Pulled pork | Fredriks Fika

Här är mitt bästa recept på pulled pork! Jag har testat många olika varianter och det är den här jag tycker är allra godast. Den sorten med grillsås tyckte jag blev lite för mastig till slut, här är det råvarorna och kryddorna som får göra jobbet för en perfekt pulled pork! Vi serverar oftast pulled pork med nachochips, goda grönsaker, creme fraiche och min godaste guacamole, receptet på guacamolen hittar du här: Guacamole

Pulled pork, 4-6 portioner 1 kg benfri fläskkarré 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 morötter 2 tsk chipotle chili eller vanligt chilipulver om du inte vill ha den rökiga smaken. 1 tsk malen svartpeppar 2 tsk torkad timjan 2 tsk salt 2 msk tomatpuré 2 dl vatten Gör så här: 1. Sätt ugnen på 150 grader. 2. Skala och grovhacka lök, vitlök och morötter. 3. Blanda kryddorna och gnid in köttet. Lägg köttet i en ugnssäker gryta med lock. 4. Blanda ner tomatpuré och vatten och ställ grytan mitt i ugnen i cirka 4 timmar. 5. Köttet är klart när det går att dra isär med två gafflar. Jag gillar verkligen det här receptet på pulled pork, du kan även variera med olika sorters kryddor för att få precis den smak som du gillar. Det bästa förutom att det är suveränt gott är ju att middagen lagar sig själv i ugnen :) För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika Gillar du det här receptet så är jag säker på att du skulle älska min chili på högrev, lite mer som pulled beef! Receptet hittar du här: Chili på högrev