Annons

Morotskaka med olja

Morotskaka är alltid uppskattat till fikat, och man vill ju att den ska vara riktigt saftig! Morotskaka med olja blir mer saftig är när man gör med smör, så om du inte testat innan så gör det!

Morotskaka med olja

Här är ett recept på morotskaka med olja och utan nötter, jag har gjort några morotskakor tidigare, och då får jag alltid frågan om man kan ta bort nötterna.

Annons

Receptet med nötter hittar du lite längre ner.

Morotskaka med olja

Annons

Morotskaka med olja, 10 bitar

3 ägg
3 dl socker
3 dl finrivna morötter
1 dl matolja eller rapsolja
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1 krm malen nejlika

Glasyr
150 g färskost (t.ex philadelfia)
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform­ på 24 cm i diameter och spänn fast ett bakplåtspapper i botten.
2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och oljan.
3. Blanda mjöl,­ bakpulver,­ bakpulver, kanel och malen nejlika. Rör ner i äggvispet och häll smeten i formen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35-45 minuter. Tiden varierar mycket vilken ugn man har. Känn med en sticka redan efter 35 minuter. Alternativt buffa lite på formen så ska mitten av kakan vara fast.
5. Ta ut kakan och låt den vila i formen 10 minuter tills du tar ut den och låter svalna helt.
6. Vispa smör och färskost tills det är välblandat. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa tills du har en len frosting. Spritsa eller bred på frostingen på kakan.

bakplåtspapper springform

Det blir så mycket enklare att ta ur kakan ur springformen när man spänner fast ett bakplåtspapper i botten.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

morotskaka med olja

Vill du testa en annan morotskaka med olja, som även innehåller nötter så måste du testa denna: Morotskaka som på konditori

Morotskaka

Hoppas du får ett riktigt gott fika med din morotskaka!

morotskaka med olja

Annons
Dela på:
Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar