Annons

Nougatglass

En riktigt god glass med nougat. Lite som Noggerglassen och försvinnande god! Nu när det är så otroligt varmt så kan jag typ leva på glass!

glass med nougat

Nougatglass, 6 portioner

4 äggulor
1 dl strösocker
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
100 g nougat

Gör så här:
1. Vispa äggulor och socker pösigt.
2. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljkornen.
3. Blanda mjölk, grädde, vaniljstång + frön och äggvisp i en tjockbottnad kastrull och värm upp till 85 grader under omrörning. Blandningen ska börja tjockna lite.
4. Plocka upp vaniljstången och häll upp glassmeten i en bunke och låt kallna helt i kylskåp.
5. Kör glassmeten i glassmaskin tills den är riktigt kall och krämig.
6. Smält nogaten i mikro eller vattenbad och tillsätt precis innan glassen är klar så den fördelas i hela smeten.
7. Fyll en frystålig skål och ställ i frysen tills det är dags att servera.

glass med nougat

Vill du ha fler tips på goda glassar så hittar du alla mina recept här: Fredriks glass

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

glass med nougat

Annons
Annons
Dela på:

10 kommentarer till “Nougatglass”

  1. ljuvligareceptljuvligarecept.se skriver: 17 juli, 2018

    Ser ju helt underbart gott ut!


Annons

Laddar