Annons
Annons

Pannkaksmuffins

Jag har ju sett pannkaksmuffins både här och där på sociala medier och har aldrig testat själv… Varför har jag väntat?? Det här var ju fantastiskt enkelt, gott och de försvann i ett nafs! Pannkakor gjorda i muffinsform, så genialiskt nu den som kom på det!

Annons

Jag har en minimuffinsplåt som jag gjorde dem i, men det går lika bra i vanlig muffins plåt eller i stabila muffinsformar.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Annons

Pannkaksmuffins, 12 stora eller 24 små

2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk
3 st ägg
+ smält smör till fomen

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
3. Rör i hälften av mjölken och vispa till en klumpfri smet, vispa därefter i resten av mjölken och äggen.
4. Smörj muffinsformen med smält smör och fyll formarna till 2/3 med smeten.
5. Grädda mitt i ugnen 12–15 minuter, tills alla muffins är gyllenbruna och det ser ut som uppblåsta ägg (se bild nedan 🙂 ) De sjunker ihop när man tar ut dem.
6. Ta ut och låt svalna något, servera gärna med vispgrädde och en god sylt!

Annons

Älskar du pannkakor lika mycket som jag? Kika då in här där jag har samlat massor av roliga recept på pannkakor! Recept på pannkakor

Dela på:

Kommentarer till “Pannkaksmuffins”

  1. Petra skriver: 24 februari, 2021

    Hej,
    Jag hade 100 gram russin i smeten 👍
    Yammie


Annons

Laddar
https://fredriksfika.allas.se/fruktbrod-med-notter-och-froer/