Finns det något bättre än en rejäl bit brownie? Jag älskar verkligen brownies och den lite sega konsistensen mmm…. Bara jag skriver om det så blir jag sugen på en bit till! Här är ett riktigt bra recept på brownie som blir precis som de du kan få på ett bra café (Fast ännu godare såklart, eftersom det är hembakat 🙂
Chokladganachen ovanpå gör att den här brownien känns riktigt lyxig.
Du kan strö över valfri nöt också om du gillar det! För ännu fler recept på goda mjuka kakor så hittar du dem här: Mjuka kakor
Recept på Brownie, 10 stora bitar
Chokladganache
150 g mörk choklad
1,5 dl vispgrädde
Brownie
200 g smör
3 dl strösocker
1 ,5 dl kakao
1 tsk salt
1 msk vaniljsocker
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Chokladganachen: Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält. Rör ihop till en slät och fin ganache. Plasta bunken och låt stå i rumstemperatur.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form på cirka 20 x 25cm, med med bakplåtspapper.
3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda.
4. Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
5. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-22 minuter. Låt svalna.
6. När kakan är sval så brer du på ganachen. Rör om den lite först, Ställ brownien i kylen en stund för att chokladganachen ska stelna ordentligt.
Alltså, kolla in den här chokladganachen när den stått till sig. Som en dröm!
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika
Gillar du det här receptet så är jag säker att du kommer att gilla min brownie med valnötter också! Receptet på den hittar du här: Brownie med valnötter
Mmmmm, perfekt kladdig! Det här är ett recept på brownie som bara måste testas!
24 kommentarer till “Recept på Brownie som på café!”
[…] Här är en brownie jag gjorde för ett litet tag sedan som blev sådär perfekt kladdig! Ovanpå är det en ljuvlig chokladganache vilket gör den kakan till en chokladälskares dröm! Receptet hittar du här: Brownie […]
Fantastiskt goda brownies, alla blir som saliga när jag bakar dem! Men jag får inte riktigt rätt på tiden när jag gör dubbel sats, hur länge skulle du säga att den behöver vara inne i ugnen då? Jag tar en större form så tjockleken blir ungefär densamma.