Annons

Saftiga saffransbullar

Riktigt saftiga saffransbullar! Pensla lussekatterna med smör och doppa i strösocker så får du en riktigt lyxig lussekatt som är helt omöjlig att motstå!

saftiga lussebullar penslade med smör och doppade i strösocker

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

Bästa lussekatterna som är riktigt saftiga och mycket smak av saffran!

Saftiga saffransbullar, 40 st.

5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 g saffran, 2 pkt
1 tsk strösocker
200 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
2 dl strösocker
14-15 dl Vetemjöl special

Pensling:
50 g smör
2 dl strösocker

Gör så här:
1. Ljumma mjölken till 37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och rör ut med mjölken.
3. Mortla saffranet med 1 tsk strösocker, blanda ner i degvätskan.
4. Tillsätt smör, salt, strösocker och nästan allt vetemjöl, spar lite till utbakning.
5. Arbeta degen cirka 10 minuter i maskin eller dubbelt så långt för hand till en elastisk och smidig deg som släpper från kanterna av bunken.
6. Täck bunken med plastfilm och låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter
7. Knåda degen smidig på mjölat bakbord, dela den sedan i ca 40 bitar. Rulla varje bit till en rulle och rulla in ändarna åt varsitt håll till ett S.
8. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Täck med bakduk, låt jäsa 30-45 minuter. Värm ugnen till 250 grader.
9. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
10. Pensla bullarna med smält smör och doppa i strösocker.
11. TIPS: Om du inte ska servera alla bullarna på en gång, frys in dem utan att pensla med smör och socker, sedan när du ska bjuda på dem så gör du det precis innan. Då blir bullarna finast och smakar som nybakat varje gång!

saftiga saffransbullar

Här hittar du massor av tips på gott julgodis! Recept på Julgodis



Älskar du också saftiga saffransbullar så måste du testa mina saffransbullar med vit choklad, så underbart goda! Receptet hittar du här: Saffransbullar med vit choklad

Läckra saffransbullar fyllda med vit choklad. Saftig bulle penslad med smör och doppad i strösocker.

Annons



Eller varför inte lite läckra saffrransnystan! Receptet hittar du här: Saffransnystan

saffransnystan

Jag älskar verkligen saffransbullar 🙂

Läckra saffransbullar som är saftiga och så goda!

 

Annons
Dela på:

4 kommentarer till “Saftiga saffransbullar”

  1. Kerstin skriver: 22 november, 2020

    Underbart goa Saftiga lussebullar. Blev jättefina o goda.


    1. Fredrik Nylén skriver: 23 november, 2020

      Tack snälla!


  2. Nathalie skriver: 26 november, 2020

    Så goda saffransbullar, dessa görs varje år!
    Har en fråga.. går det att jäsa degen, baka ut dom och sen ställa i antingen kyl eller frys över natten för att grädda dom dagen efter?


    1. Fredrik Nylén skriver: 26 november, 2020

      Hej! Det går jättebra att göra båda två bara man har plats i kylen eller frysen.


Annons

Laddar