Här är mitt bidrag till skojiga varianter av semlor! Semmelglass! Jag tänkte lite extra allt som Ben & Jerrys och hade i mandelmassa och hemgjord cookie dough! Så in i bomben gott!
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook:
Semmelglass, 4 portioner
Kardemumma cookie dough:
50 g rumsvarmt smör
0,5 dl strösocker
1 tsk nymalen kardemumma
1,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
1 msk mjölk
Glassmet:
1 ägg
0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
100 g riven mandelmassa
Gör så här:
1. Blanda smör och socker i en bunke. Tillsätt kardemumma, mjöl, salt och mjölk och arbeta ihop till en deg.
2. Rulla ut degen och skär i små bitar.
3. Vispa ägg och socker fluffigt med vaniljsockret. Blanda ned vispgrädde, mjölk och riven mandelmassa och kör i glassmaskinen till glassen är färdig.
4. Blanda ner cookie dough-bitarna och fördela glassen i en skål ställ i frysen 3-4 timmar.
TIPS: Har du ingen glassmaskin kan du göra denna glass istället, fast byta ut jordgubbarna mot mandelmassa och cookie dough. Recept: Enkel glass
Vill du ha fler recept på goda semlor så hittar du allt från lakrits till glutenfria här: SEMLOR