Annons

Sockerkaka med rabarber

För att citera Ernst, i det enkla bort det vackra, men istället säger jag i det enkla bor det GODA! En helt vanlig sockerkaka som jag smaksatt med rabarber och hallon. Så enkelt och gott! Du kan variera och göra den med rabarber och jordgubbar också.

Annons

recept på sockerkaka med rabarber

Häng med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika för ännu fler recept!

recept med rabarber

Sockerkaka med rabarber

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning :
2 dl hallon eller jordgubbar
1 rabarberstjälk
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en sockerkaksform på minst 1,5 liter.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Skiva rabarber och hallon eller jordgubbar i tunna skivor och blanda dem med socker och potatismjöl och vänd ner i smeten.
6. Grädda mitt i  ugnen i 30-35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan vila i formen i 10 minuter innan du stjälper upp den på ett fat.

baka med rabarber

Vill du ha fler smarriga recept med rabarber hittar du massor av tips här: Baka med rabarber

Recept med rabarber

Dela på:

Annons

Laddar