Annons

Sverigekaka med citron

Fluffig mjuk kaka fylld med härlig vanilj och citronfyllning. Kakan är god direkt, men nästan ännu godare dagen efter när den saftat till sig!

recept på sverigekaka med citron

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika

recept på sverigekaka

Sverigekaka, 10-12 bitar

Botten:
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl eller glutenfri mjölmix
2 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten skal av en citron, endast det yttersta

Fyllning:
1 dl nypressad citronjuice
125 g smör
3 msk vaniljsocker

Dekoration:
Grädde
Florsocker
ev.

Annons
Annons

lite citronzest

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröda en springform på cirka 22 cm i diameter.
2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i äggsmeten tillsammans med det kokande vattnet och rivet skal av en citron. Rör om till en slät smet. Häll smeten i formen.
4. Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. Ta ut och låt svalna.
5. Dela på kakan i två delar. Koka ihop citronjuicen, smör och vaniljsocker till fyllningen.
6. Skeda över fyllningen på båda bottnarna på sidan där du skurit. Det ska bli riktigt dränkt.
7. Lägg på översta lagret och ställ kakan i kylen tills fyllningen satt sig.
8. Dekorera gärna med grädde, florsocker och citron.

recept på sverigekaka

Det här är verkligen en klassiker tillsammans med Silviakaka, mjuka kakor drottningar! Receptpå Silviakaka hittar du här: Silviakaka

recept på silviakaka

Annons
Dela på:

Annons
Annons
Annons
Annons

Laddar