Annons

Vinbärsrutor – vinbärskaka

Det här är väl ändå svensk sommar! Söt och god kaka med röda vinbär som man i princip inte kan motstå att ta en bit av! Jag gör mina vinbärsrutor i en stor ugnsform, men det går att dubbla receptet och göra dem i långpanna också.

Annons

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Annons

Vinbärsrutor, ca 16 bitar

100 gram smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl röda vinbär (Eller svarta, eller varför inte blåbär!)
+ 2 msk strösocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form på cirka 25×30 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt fluffigt.
3. Blanda mjölet med bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med det smälta smöret.
4. Häll smeten i formen och strö över bären och eventuellt lite extra strösocker.
5. Baka mitt i ugnen i 20-25 minuter.
6. Låt svalna och skär sedan upp i rutor.

Annons

Hur underbar är inte färgen på röda vinbär! Gillar du denna så gillar du säkert denna med vit choklad också: Kaka med röda vinbär och vit choklad

Dela på:

Annons

Laddar
https://fredriksfika.allas.se/kanelbullemuffins/